大阪市立大学同窓会(全学同窓会)

府[ひと/農園/魅力] SpringX 超学校 世界の課題 食と農 世界が注目!「和食」の魅力とは?

和食(イメージ)

SpringX 超学校 世界の課題
食と農 世界が注目!「和食」の魅力とは?

(出典:ナレッジキャピタル)

SpringX 超学校 世界の課題
食と農 世界が注目!「和食」の魅力とは?

(出典:ナレッジキャピタル)

SpringX 超学校 世界の課題 食と農 世界が注目!「和食」の魅力とは?

2022年にはミシュラン1つ星を獲得。 横山 湧亮 氏. ふえのみち農園 代表. 食品の研究者を目指し、大阪府立大学 生命環境 …

(出典:ナレッジキャピタル)

横山 湧亮 氏:ふえのみち農園 代表
 食品の研究者を目指し、大阪府立大学 生命環境学部で生物化学を専門に学ぶ。
 地方の過疎化や景観維持などの課題には、土地を管理することの重要性を認識し、20代で起業、農家に転身。
 栄養価の高い「食べて元気になる野菜」を届けることを大切にする一方で農業の6次化が増える中、地方創生を見据え、1次産業の強化に取り組む。

ふえのみち農園
 ふえのみち農園のテーマは “元気な野菜を育てる” そのために海藻などを使ったミネラル・アミノ酸・微生物たっぷりのオリジナル肥料を使い、大自然の中でのびのびと …

 

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